Kategorie: deutsch

Kartoffelpuffer-CrunchwrapDas brauchst du: Für das Hack: 50 g Sojagranulat (trocken)50 g Walnüsse, gehackt1 Zwiebel, gewürfelt3 Knoblauchzehen1 EL Tomatenmark2 EL Sojasauce1 TL Senf1 TL geräuchertes Paprikapulver1 TL Kreuzkümmel1 EL Ahornsirup1 TL Maisstärke Salz, Pfeffer Für den Kartoffelpuffer:1 große Kartoffel Toppings:1 großer Wrap1 kleiner WrapStreukäse (v)Joghurt (v) und Frischkäse (v) vermischtSalatTomate So machst du es: Siehe https://www.tiktok.com/@veganerwandel/video/7611240708120366358?q=Kartoffelpuffer-Crunchwrap%20Das%20brauchst%20du%EF%BC%9A%20F%C3%BCr%20das%20Hack%EF%BC%9A%2050%20g%20Sojagr.&t=1772451217066…

Zunächst den Kürbis und bei paar Kartoffeln einfach mit Salz im Dampfkochtopf weichkochen (so wie nur Dampfkartoffeln). Dann den Kürbis aufschneiden und den inneren Teil mit dem fasrigen Fleisch und den Kürbiskernen entfernen. Den Rest in kleine Stücke schneiden. Dazu die geschälten Kartoffeln geben und mit einem Pürierstab alles schön verrühren. Dann Chilli, Muskatnuss, Pfeffer…

Einkaufsliste: Fleisch in gulaschgroße Stücke schneiden und zur Seite stellen. Zwiebel fein würfeln und mit Öl glasig anbraten. Die Zwiebeln in den (noch unerhitzten) Dampfkochtopf geben. Das Öl bleibt in der Pfanne. Speck mit Öl und Butter bei mittlerer Hitze glasig braten und auch in den Dampfkochtopf geben. Butter und Öl bleiben in der Pfanne.…

Zunächst die Zutaten alle in eine Schüssel geben und verrühren 100 Gramm Brauner Zucker 180 Gramm Pflanzenöl 3 EL fetter Joghurt 3 Eier 1 TL Vanille-Extrakt oder das Mark einer Schote 1 TL Backpulver (besser: Natron) 2 TL Zimt 1/4 TL Muskatnuss 1/2 TL Salz Schließlich 250 Gramm Mehl dazugeben und verrühren. Zuletzt die 260…