Kürbissuppe

• Kürbis
• Pfeffer
• Salz
• Chillipulver
• Muskatnuss
• Ingwer
• Kartoffel
• Kokosmilch

Zunächst den Kürbis und bei paar Kartoffeln einfach mit Salz im Dampfkochtopf weichkochen (so wie nur Dampfkartoffeln). Dann den Kürbis aufschneiden und den inneren Teil mit dem fasrigen Fleisch und den Kürbiskernen entfernen. Den Rest in kleine Stücke schneiden. Dazu die geschälten Kartoffeln geben und mit einem Pürierstab alles schön verrühren. Dann Chilli, Muskatnuss, Pfeffer und Kokosmilch und Wasser dazugeben und nochmal schön ziehen lassen. Schließlich kleingeschnittenen Ingwer als letztes hinzufügen.